Professionelt Producerede Fødevarer – Bæredygtighed & Kvalitet i Fokus

Alle vores produkter i restauranten er omhyggeligt fremstillet med de bedste råvarer, udvalgt for deres høje kvalitet og friske smag. Vi lægger stor vægt på bæredygtighed og arbejder aktivt for at minimere vores miljøpåvirkning ved at anvende og samle sæsonens danske råvarer, hvor det er muligt.

Vores tilgang er bæredygtig og ansvarligt – vi arbejder med  kødprodukter, der går hånd i hånd sammen med miljøet, samfundet og vores egen samvittighed.

Der kommer løbenden nye produkter, så kik gerne herinde en anden gang, så har vi måske det du søger. Og er du tidligere gæst hvor vi har serveret og du har fået noget du gerne vil have mere af, så tøv ikke med at kontaktet os.

Gør en forskel med din bestilling – vælg kvalitetsfødevarer, der er godt for både dig og planeten.

Pr stk. (ca 110 g)                  17,-

Hvad og hvorfor sous vide?

Prøv det hjem hos dig selv!!

Hos os kan du prøve denne fantastisk tilberedningsmetode, før du går ud og køber udstyret.
LEJ EN SOUS VIDE MASKINER MED VED KØB AF KØD TIL KUN 150 KR (Torsdag-Mandag)

Sous vide stegning er en metode, hvor man tilbereder mad ved at vakuumpakke det og derefter tilberede det i et vandbad ved en præcis og lav temperatur i længere tid. Processen afsluttes med en kort, intens stegning på en varm pande eller grill for at give retten en lækker, sprød overflade.

Sous vide sikrer, at maden bliver tilberedt jævnt og præcist, hvilket betyder, at du opnår den ønskede tekstur og saftighed. Det er en ideel metode til at tilberede kød, fisk og grøntsager, da man undgår at overkoge og sikre en perfekt resultat hver gang.